Внедрение iiko в работу ресторана “The Palma”, г.Геленджик, село Кабардинка
Автоматизация способствует повышению качества обслуживания, укреплению клиентской базы и увеличению доходов в долгосрочной перспективе. Сегодня существует множество технологий для автоматизации и их грамотное применение — залог успеха в ресторанном деле. Поэтому важно правильно подобрать удобную и эффективную систему учета.
О компании
Ресторан «The Palma» в Кабардинке — это уникальное место, расположенное на берегу Чёрного моря. Здесь гости могут насладиться панорамным видом на морскую гладь, отдохнуть в уютной обстановке и попробовать блюда европейской кухни.
Вечерами терраса превращается в волшебное пространство, где закатное солнце рисует на горизонте яркие полотна, окрашивая все вокруг в чарующие оттенки. А по утрам здесь можно встретить рассвет, наблюдая, как первые лучи солнца озаряют море. Эти завораживающие картины сделают ваш завтрак, обед или ужин незабываемым. Здесь также можно увидеть стаи дельфинов.
Ресторан «The Palma» - необычный ресторан, он входит в состав эко-отеля европейского уровня Scala, поэтому там можно остаться на ночь. Здесь представлены разнообразные варианты размещения:
- комфортабельные сьюты в глэмпинге оборудованы всем необходимым для комфортного проживания: удобной кроватью, кухней, ванной комнатой, террасой;
- уютные шатры «Сафари» - идеальное место для тех, кто хочет насладиться природой и комфортом одновременно. Эти шатры созданы специально для любителей приключений, а также для тех, кто хочет почувствовать дух Африки;
- индейские вигвамы, которые позволяют окунуться в атмосферу древних традиций и почувствовать себя настоящим индейцем;
- кемперы для любителей путешествий и свободы.
«The Palma» — идеальное место для проведения свадеб, корпоративных мероприятий и юбилеев. Здесь можно организовать банкет, а также заказать кейтеринг для выездных мероприятий. Ресторан «The Palma» — это место, где можно отдохнуть от городской суеты, насладиться красотой природы и попробовать изысканные блюда.
Сотрудничество с Денвик
Ресторан «The Palma» обратился в Денвик с просьбой подобрать удобное и многофункциональное решение для работы. Ранее клиент пользовался R-keeper. Однако для удобства ведения управленческого учета решил внедрить в работу программное решение iiko.
iiko предлагает широкий спектр функций для управленческого учёта, включая сбор и анализ данных о продажах, запасах продуктов, финансах и персонале.
Один из ключевых модулей iiko для управленческого учёта — iikoOffice. Он собирает информацию о складах, финансовых потоках и персонале, на основе которой строит аналитические отчёты. С их помощью можно анализировать доходы и расходы, остатки продукции и другие показатели, необходимые для успешного управления рестораном.
Для тех, кто стремится получить более глубокое представление о своём предприятии, мы разработали удобный инструмент — интерактивный дашборд, позволяющий легко и наглядно анализировать сложные данные с помощью графиков и диаграмм. Благодаря ему менеджеры могут оперативно отслеживать результаты работы в реальном времени, быстро выявлять тенденции и закономерности, а также прогнозировать будущие результаты деятельности ресторана.
Именно поэтому клиент решил перевести все процессы из старой системы в iiko. Для автоматизации ресторана под ключ мы сделали следующее:
- Подготовили дорожную карту и распланировали перевод заведения на iiko;
- Настроили необходимые типы оплат;
- Запрограммировали шаблоны пречеков и отчетов;
- Перенесли блюда, товары и техкарты;
- Провели обучение сотрудников клиента по различным блокам;
- Настроили в iiko схему зала со столиками;
- Добавили цеха таким же образом, как это было сделано в старой программе;
- Перенесли процессы печати чеков по цехам;
- Добавили дашборды по показателям;
- Подключили официантов к IikoWaiter - мобильное приложение для официантов, которое помогает улучшить качество и скорость обслуживания в ресторанах.
Во время работы мы столкнулись со следующей проблемой: стандартный шаблон пречека отображал некорректное разделение блюд по разным юридическим лицам. Это произошло из-за двуфронтности, т.е. установки двух фискальных регистраторов, зарегистрированных на разные юридические лица. Наши специалисты быстро нашли решение проблемы и исправили шаблон, а также настроили работу POS-терминала и принтера чеков.
После завершения нашей работы клиент имеет доступ к полному функционалу iiko, в том числе и к управленческому учёту, а также готовые дашборды. Управленческий учет - это мощный инструмент для оптимизации бизнеса, позволяющий владельцам и менеджерам ресторанов контролировать все аспекты деятельности заведения.
|
Менеджеры компании с радостью ответят на ваши вопросы, произведут расчет стоимости услуг и подготовят коммерческое предложение.
|
Заказать проект
|
Услуги
Специализируемся на автоматизации общепита с 2014 года. Мы знаем, чем отличается учет в столовой от учета в ресторане. Знаем как ворует персонал и как не потерять ни 1 грамма при инвентаризации. Поможем организовать работу заведения максимально эффективно - касса, склад, кухня, финансы, гости, персонал, поставщики – с iiko весь бизнес как на ладони.
