Старт маркировки всех видов икры осетровых и икры лососевых с 1 мая 2024

Маркировка икры — это важный шаг к созданию безопасного и прозрачного рынка продуктов питания. Она позволяет:

Как маркировать икру

Напомним, что с 15 апреля 2023 года проходил эксперимент по маркировке икры осетровых и лососевых. В результате было принято решение о вводе обязательной маркировки икры с 1 мая 2024 года.

Для работы в системе «Честный Знак» производителям и импортёрам икры необходимо выполнить следующие действия:

Для успешного выполнения этих задач производителям и импортёрам икры следует обратиться к специалистам в области маркировки и автоматизации процессов, следить за изменениями законодательства. Мы предлагаем полный спектр услуг по подготовке к маркировке товаров, обеспечивая соответствие требованиям законодательства и успешное прохождение всех этапов процесса.

Какие товары подлежат маркировке

Черная икра - традиционный российский деликатес, а красная икра - любимое лакомство многих потребителей. Но к сожалению, высокая цена этих продуктов делает их привлекательными для фальсификаторов. Контрафактная икра осетровых и лососевых - серьезная проблема, наносящая вред как покупателям, так и производителям. 

Рынок икры осетровых и лососевых - привлекательный для мошенников, которые используют разнообразные методы фальсификации, чтобы получить незаконную прибыль.

Чем опасен контрафакт?

Как распознать фальсификат?

Как защитить себя?

Контрафакт икры осетровых и лососевых представляет собой серьёзную проблему на рынке морепродуктов. Поэтому Правительство решило ввести обязательную маркировку следующих продуктов:

Икра осетровых (черная икра). Добыча икры осетровых - это сложный и длительный процесс, требующий особого внимания и знаний. Не случайно черная икра всегда была дорогой. Черную икру ценили, она была излюбленным блюдом аристократов. Численность осетровых рыб в мире резко сократилась из-за браконьерства, загрязнения окружающей среды и неконтролируемого рыболовства. Из-за уменьшения численности осетровых рыб цена на черную икру резко возросла, что делает ее привлекательной мишенью для мошенников.

Икра лососевых (красная икра). Красная икра - это вкусный и полезный продукт. Она богата белками, жирами, витаминами и минералами, которые необходимы для здоровья человека. Икра лососевых имеет нежный, соленый вкус и яркий оранжево-красный цвет, что делает ее привлекательной для любого гурмана. Неконтролируемое рыболовство и загрязнение окружающей среды приводят к уменьшению численности лососевых рыб. А высокий спрос на красную икру приводит к появлению на рынке фальсифицированных продуктов.

Печень, икра и молоки рыб. Эти товары могут быть свежими, охлажденными, мороженными, сушеными, копчеными или солеными. И все они подлежат обязательной маркировке. Печень, икра и молоки рыб - это отличные источники питательных веществ. Печень тресковых рыб - это кладезь витамина D, важного для здоровья костей и иммунной системы. Из печени трески готовят известный деликатес - паштет, а также используют в разных блюдах. Она содержит ценные жирные кислоты Омега-3, которые помогают улучшить работу сердца и мозга. Икра лососевых и осетровых рыб - это источник белка, жиров, витаминов и минералов. Молоки часто используют в пище как источник питательных веществ. Из них готовят вкусные блюда, например, икру и паштет.

Икра и молоки для производства дезоксирибонуклеиновой кислоты или сульфата протамина. Икра и молоки рыб - это не только вкусные деликатесы, но и ценное сырье для производства важных лекарственных препаратов. Эти товары используются в медицинской и фармацевтической промышленности. Они богаты ДНК, которая используется в медицине для лечения различных заболеваний. Молоки рыб - источник сульфата протамина, вещества, которое используется в качестве антикоагулянта для предотвращения свертывания крови во время хирургических операций.

Проверить подлинность икры с маркировкой Data Matrix можно с помощью мобильного приложения “Честный знак”. Для этого нужно отсканировать код на банке икры. Приложение предоставит информацию о производителе, виде икры, месте происхождения и т.д. Маркировка икры не повлияет на цену продукции.

Икра, которая не прошла обязательную маркировку, не может быть продана в розницу и оптовых сетях. Такая икра должна быть утилизирована или переработана.

Важно:

Маркировка вводится поэтапно.

Маркировка икры поможет защитить потребителей от подделок и некачественной продукции, а также повысить доверие к российской рыбоводческой промышленности.

Фабрика 15 для работы с маркировкой икры осетровых и лососевых

Программа «Фабрика 15» от компании «Клеверенс» предназначена для автоматизации учёта производства и работы с маркированной продукцией. Она позволяет работать с любой продукцией, в том числе подходит для предприятий, занимающихся производством икры.

«Фабрика 15» позволяет автоматизировать такие процессы, как учёт сырья, комплектующих, полуфабрикатов, готовой продукции, приёмка сырья и материалов, идентификация материалов по штрихкодам, создание и работа с учётными документами, инвентаризация и интеграция с программой 1С.

Преимущества Фабрика 15